Precio de cerdo cebado clase r hoy
Cerdo cebado clase R se paga a 1,72 €/kg canal en Media nacional (semana del 19 oct 2026): baja un 2,3 % respecto al periodo anterior. Hace un año estaba a 1,98 €/kg canal.
Precio de mercado. Categoría: Porcino. Frecuencia: semanal.
Precio por mercado
| Mercado | Precio | Fecha |
|---|---|---|
| Media nacional | 1,72 €/kg canal | 19 oct 2026 |
Últimos precios en Media nacional
| Fecha | Precio |
|---|---|
| 19 oct 2026 | 1,72 €/kg canal |
| 12 oct 2026 | 1,76 €/kg canal |
| 5 oct 2026 | 1,74 €/kg canal |
| 28 sept 2026 | 1,72 €/kg canal |
| 21 sept 2026 | 1,82 €/kg canal |
| 14 sept 2026 | 1,80 €/kg canal |
| 7 sept 2026 | 1,79 €/kg canal |
| 31 ago 2026 | 1,83 €/kg canal |
| 24 ago 2026 | 1,76 €/kg canal |
| 17 ago 2026 | 1,76 €/kg canal |
Qué precio es este
Canal de cerdo de clase R (del 45 % a menos del 50 % de carne magra) y de 120 a menos de 180 kg.
Fuente: Reglamento de Ejecución (UE) 2017/1184, artículo 9.
Clases de canal según la carne magra
| Clase | Carne magra (% del peso de la canal) |
|---|---|
| S | 60 o más |
| E | De 55 a menos de 60 |
| U | De 50 a menos de 55 |
| R | De 45 a menos de 50 |
| O | De 40 a menos de 45 |
| P | Menos de 40 |
La propia norma advierte de que el valor comercial de la canal no depende solo del contenido de carne magra.
Fuente: Reglamento (UE) 1308/2013, anexo IV, punto B.
Pesos a los que se refiere el precio
- Clases S y E: canales de 60 a menos de 120 kg.
- Clase R: canales de 120 a menos de 180 kg.
- Lechones: animales vivos de unos 25 kg.
Fuente: Reglamento de Ejecución (UE) 2017/1184, artículos 9 y 12.
Antes de vender: lo que dice la ley
- Para ventas de más de 1.000 €, el contrato tiene que hacerse por escrito y firmarse antes de la entrega. Si te pagan al contado en el momento de la entrega, basta con la factura.
- Si entregas a una cooperativa de la que eres socio, no hace falta contrato si los estatutos fijan antes cómo se calcula el precio y cuándo se liquida.
- El contrato tiene que decir qué se vende (con las categorías, si las hay) y el precio con todos los pagos y descuentos, calculado con factores objetivos y verificables.
- El precio que cobra el productor tiene que ser superior a su coste efectivo de producción.
Fuente: Ley 12/2013 de la cadena alimentaria, artículos 2.4, 8 y 9.
- Productos frescos y perecederos: te tienen que pagar en 30 días como máximo desde la entrega.
- Resto de productos: en 60 días como máximo desde la entrega.
Fuente: Ley 15/2010 contra la morosidad, disposición adicional primera.
Fuente del precio: Comisión Europea · Agri-food Data Portal (datos notificados por el MAPA). Precio orientativo.