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Precio de cordero ligero hoy

Cordero ligero se paga a 12,41 €/kg canal en Media nacional (semana del 19 oct 2026): sube un 3,1 % respecto al periodo anterior. Hace un año estaba a 9,93 €/kg canal.

Precio de mercado de la canal. Categoría: Ovino. Frecuencia: semanal.

Precio por mercado

Últimos precios en Media nacional

Qué precio es este

Canal de cordero (ovino de menos de 12 meses) de menos de 13 kg.

Fuente: Reglamento de Ejecución (UE) 2017/1184, artículo 11.

Cómo se separa el precio del cordero

• El precio que se comunica es el de las canales de ovino de menos de 12 meses.
• Cordero ligero: canal de menos de 13 kg.
• Cordero pesado: canal de 13 kg o más.

Fuente: Reglamento de Ejecución (UE) 2017/1184, artículo 11.

Antes de vender: lo que dice la ley

• Para ventas de más de 1.000 €, el contrato tiene que hacerse por escrito y firmarse antes de la entrega. Si te pagan al contado en el momento de la entrega, basta con la factura.
• Si entregas a una cooperativa de la que eres socio, no hace falta contrato si los estatutos fijan antes cómo se calcula el precio y cuándo se liquida.
• El contrato tiene que decir qué se vende (con las categorías, si las hay) y el precio con todos los pagos y descuentos, calculado con factores objetivos y verificables.
• El precio que cobra el productor tiene que ser superior a su coste efectivo de producción.

Fuente: Ley 12/2013 de la cadena alimentaria, artículos 2.4, 8 y 9.

• Productos frescos y perecederos: te tienen que pagar en 30 días como máximo desde la entrega.
• Resto de productos: en 60 días como máximo desde la entrega.

Fuente: Ley 15/2010 contra la morosidad, disposición adicional primera.

Fuente del precio: Comisión Europea · Agri-food Data Portal (datos notificados por el MAPA). Precio orientativo.